德國VETEC（威泰克）公司的發酵熟化干燥系統，是薩拉米發酵設備的行業翹楚，通過精準的控制各種運行參數如溫度、氣流、濕度等，生產薩拉米、熟化肉、干燥肉條、發酵火腿等。除了提供專業的設備和系統，威泰克公司還有食品專家提供工藝技術支持。
發酵熟化干燥系統，始終保持高濕度的持續氣流，避免啟停過程。與其他同類機器相比，氣流量是其3至5倍，因此不會出現霉菌生長。此外，系統具有低能耗、有效的pH和溫控功能，以及FA和UA功能，支持分步進程，同時還配備了水份分離器。
- 既能根據客戶的車間量身定制系統，也提供標準規格的設備
- 不同的產品，失水率不同，保證產品質量
- 專利的高速氣流循環系統，對產品進行均勻地上色、發酵、干燥、煙熏和冷卻
- 根據用途和產品的不同，多種型號可選，如Climamat Power型、High Cube型、Cross型等
水產品
香腸火腿色拉米
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