水刀切割機Portio Jet使用激光掃描儀對原料進行全角度的掃描成像，通過先進的計算機算法對原料進行精確建模后，由高壓水刀實現等重切割。
- 適合于扁平的新鮮原料如雞胸肉、雞腿肉、三文魚、白魚等
- 重量精準，出品率高，產能大
- 模塊化設計，可以擴展切割模塊提高產能
- 根據切割刀的數量，機型有Portio Jet 2，Portio Jet 4，Portio Jet 6以及Portio Jet 8
- 輸送帶寬度600毫米，運行速度50 – 450毫米/秒可調
- 耗水量200 – 800升/分鐘
- 標準水壓3000巴。根據需要，可選6000巴
肉類
禽類
水產品
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